by Randi Drasin, MS, RDN - អ្នកគ្រប់គ្រងនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ សម្រាប់ Brandman Centers for Senior Care PACE។
តើវាមានន័យយ៉ាងណាក្នុងការ "ញ៉ាំឱ្យមានសុខភាពល្អ" ដើម្បីធ្វើតាម "របបអាហារមានតុល្យភាព” និងដើម្បីធ្វើការជ្រើសរើសអាហារូបត្ថម្ភដ៏ឆ្លាតវៃ? ការពិតគឺថា ចំណង់អាហារ ចំណូលចិត្ត គោលដៅសុខភាព តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សគ្រប់រូបមើលទៅខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ តម្រូវការរបស់មនុស្សម្នាក់ៗវិវឌ្ឍន៍ទៅតាមពេលវេលា សូម្បីតែពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃក៏ដោយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម និងរក្សា បរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលផ្តល់ឱ្យ ខួរក្បាលរបស់អ្នក និង ថាមពលរាងកាយវិធីសាស្រ្តរបស់អ្នកត្រូវតែមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន បន្តិចម្តងៗ បត់បែន និងបើកចិត្តទូលាយ។ នៅទីនេះនៅ Brandman Centers for Senior Care BCSC PACE យើងធ្វើការជាមួយមនុស្សចាស់ដើម្បីបង្កើតផែនការអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ ដើម្បីដោះស្រាយតម្រូវការថែទាំសុខភាពជាច្រើនដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺតម្រងនោម ភាពធាត់ និងច្រើនទៀត។
និយមន័យនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ទាំងផ្ទាល់ខ្លួន និងវិជ្ជាជីវៈ កំពុងតែធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃការទទួលទានអាហារបំប៉ន ដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អបំផុតទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ ពាក្យ "តុល្យភាព" បានក្លាយជាការពេញនិយមបន្តិចនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត វាគឺជាអារម្មណ៍ដែលលំនាំនៃការញ៉ាំរបស់អ្នកគួរតែលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីមានអារម្មណ៍ស្កប់ស្កល់ មិនមែនអាហារញ៉ាំនោះទេ។
តើសមតុល្យសុខភាពនេះមើលទៅដូចអ្វី? ផលិតផលជាច្រើន ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ (ជាពិសេសអាហារសមុទ្រ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែក/សណ្តែក) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងខ្លាញ់ល្អផ្សេងទៀត រួមទាំងកន្លែងសម្រាប់បង្អែមពិតៗ ហើយប្រហែលជាស្រាក្រឡុកដែលអ្នកចង់បាន!
មនុស្សច្រើនតែកំណត់គោលដៅដែលមិនអាចសម្រេចបាន មិនស្ថិតស្ថេរ ឬជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេពេញមួយយប់ ដែលមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ការផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពផ្ទាល់ខ្លួន មិនមែនជាទីកន្លែង ឬគោលដៅនោះទេ វាគឺជាការធ្វើដំណើរដែលផ្លាស់ប្តូរទៅតាមពេលវេលា។ នេះមានន័យថាអ្វីដែលធ្វើការសម្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ សប្តាហ៍នេះ ឬឆ្នាំនេះប្រហែលជាមិនបន្តធ្វើការសម្រាប់អ្នកនៅឆ្នាំក្រោយទេ—ហើយមិនអីទេ! ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះនៅ BCSC PACE ខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយអ្នកចូលរួមជាន់ខ្ពស់នីមួយៗ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ ដើម្បីណែនាំផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងគន្លឹះអាហារូបត្ថម្ភ ដែលអាចជួយកែលម្អរបៀបដែលពួកគេគិត និងមានអារម្មណ៍រួម។
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក និងយល់ពីរបៀបញ៉ាំ ផឹក និងមានអារម្មណ៍ប្រសើរជាងមុន ដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយទាំងមូលរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលផ្តល់ជីវជាតិដល់អ្នកនោះ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនៅទីនេះនៅ BCSC PACE អាចជួយអ្នកបង្កើតការសម្រេចបាន កែប្រែបាន។ និងគន្លឹះគ្មានន័យសម្រាប់របៀបចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អឥឡូវនេះ និងជារៀងរហូត។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពី BCSC PACE សូមទូរស័ព្ទទៅ 844.952.7223.
